El compostaje de alimentos se ha vuelto una de las formas en las que pymes nacionales encontraron su forma de ganarse la vida y ahora empiezan a poner el rumbo hacia otros países.
En los últimos dos años, quienes se dedican a este tipo de mercado han visto como sus ventas aumentaron significativamente.
Un ejemplo de esto es la empresa Dosmil50, pyme que se dedica a la comercialización y diseño de empaques compostables de alimentos, quienes quintuplicaron sus ventas entre 2020 y 2021.
La PYME nacional amplió además su oferta de productos, que pasó de 5, a aproximadamente 30, e incluye empaques para alimentos, bolsas multiusos en rollos, bolsas con agarraderas y contenedores para alimentos.
“Hay un vacío de conocimiento en el mercado sobre cómo se comportan los empaques y bolsas amigables con el ambiente posterior a su uso. Encontramos que es primordial asesorar a nuestros clientes en el proceso de sustitución de tecnologías, etiquetado y educación que se requiere para implementar proyectos y modelos exitosos”, explicó José González, gerente general de Dosmil50.
Uno de sus pilares para su crecimiento es el acompañamiento y asesoría técnica para los supermercados, en la sustitución del plástico por un modelo de negocio circular y rentable.
“Trabajar con vegetales frescos es complicado ya que luego de que se cortan siguen respirando, demandando oxígeno, liberando dióxido de carbono y vapor de agua. El papel del empaque es trascendental en lograr un equilibrio adecuado con esta respiración, y a partir de esto, se pueda alargar la vida útil del producto, disminuir el desperdicio y optimizar su apariencia.
El objetivo de este nuevo mercado es llegar a Estados Unidos, país en el que se consume gran cantidad de compostaje.
PERIODISTA: Geovanny Garita Rivas
EMAIL: [email protected]
Viernes 18 Febrero, 2022
HORA: 11:00 AM
SIGUIENTE NOTICIA