La crisis está dificultando la venta de fresas congeladas. Productores de Llano Grande, Cartago, dicen tener hasta 20.000 kilos y que incluso están dispuestos a vender a mitad de precio.
Sin embargo se trata de una fresa más pequeña, distinta a la que la mayoría de consumidores conocemos. Es una variedad específica que utiliza la industria alimentaria para la producción de mermeladas, galletas, jugos y otros.
Los productores aducen que la industria no la está adquiriendo debido a la menor actividad por parte de las empresas.
Consultado sobre el tema, Mario Montero, vicepresidente de la Cámara de la Industria Alimentaria (Cacia), dijo no tener reportes en ese sentido.
Róger Herrera, de la Asociación de Productores de Poasito, dijo que más bien se registra un pequeño déficit de fresa tradicional y confirmó que la congelada es la que tiene problemas de colocación.
La expectativa es que las ventas se normalicen pronto, pues los inventarios en comercios estarían por agotarse.
“Por la pandemia no hemos tenido tanto problema con lo que no es fresa congelada. Hemos estado vendiendo en supermercados y ferias del agricultor. El problema es con el consumo de la fresa congelada porque la industria alimentaria está parada”, explicó Herrera.
La fresa cuenta con la característica de que se siembra todo el año y la congelada puede durar varios meses en ese estado en una red de frío. Algo de producto se quedó también por el cierre de exportaciones a Panamá, Nicaragua y Guatemala.
En Costa Rica existen 80 productores de fresa, sobre todo en Llano Grande, Poás y Varablanca.
Narciso Rivera, productor de fresa en Llano Grande, manifestó que algunos han vendido poco a poco. “Creo que la gente va a ir saliendo con las ventas”, declaró.
PERIODISTA: María Siu Lanzas
EMAIL: [email protected]
Jueves 23 Abril, 2020
HORA: 12:00 AM
SIGUIENTE NOTICIA