San Rafael de Alajuela.- Los amantes de la comida italiana y fiebres de la Selección Nacional tendrán a partir del 1 de diciembre una opción más para comer. La Fedefútbol abrirá al público el restaurante del Proyecto Goal, llamado Primo Tempo, que utilizan los seleccionados en cada concentración.
Así que si usted está bien sentado con una pizza u otros platillos italianos, o simplemente chupándose los dedos con un postre, no se asuste si se topa a Keylor Navas, Bryan Ruiz, Joel Campbell y demás integrantes de la Tricolor.
“La idea es que la gente venga a conocer las instalaciones, el hotel, que pueda andar por los alrededores del lago, que comparta con los jugadores”, dijo a DIARIO EXTRA el federativo Juan Carlos Román.
Lo que pretenden por medio del restaurante es un mayor acercamiento entre hinchas y jugadores.
“Tenemos un área de esparcimiento, la cerraríamos para montar el bufete para los jugadores de la Selección Nacional, pero la idea es que los jugadores compartan con los costarricenses. A veces es muy difícil llegar a ellos, y si la gente está acá y podemos compartir, lo vamos a hacer”, añadió.
GANAR PLATITA
Román, quien administra el Proyecto Goal, explicó que los recursos frescos del restaurante y otros servicios que pretenden vender se destinarán al mantenimiento de las instalaciones, que para 7,5 hectáreas es bastante costoso.
El horario será de 10 a.m. a 9 p.m., se ubica diagonal a la cancha sintética del Proyecto Goal y cuenta con su propio parqueo.
“Se le está dando un giro al Proyecto Goal importante por un lineamiento que da FIFA, que a partir de este año los Proyectos Goal tienen que autofinanciarse. La idea es que si la FIFA dio un monto de plata, trabajemos como una empresa privada para darle la sostenibilidad al Proyecto Goal”, explicó.
El federativo manifestó que el objetivo principal es que el Proyecto Goal siga siendo catalogado por las autoridades de FIFA como el tercero mejor a nivel mundial.
Ya están sectorizando para que los clientes tengan claro las áreas por las que pueden andar y por cuáles no.
La Fedefútbol tiene su propio staff para que maneje el restaurante, con la chef italiana Anna Formisano.
BUENA CUCHARA
El martes el equipo de DIARIO EXTRA fue testigo de la buena cuchara de Formisano. La Federación preparó una actividad para la prensa, en la que dio a conocer detalles de la inauguración en los próximos días.
Formisano contó que los precios serán módicos y promete estar innovando con platillos para que las personas los visiten frecuentemente.
“Pueden venir a comer carne, pescado, pasta, pizza, postres y claramente la línea es italiana con tendencia del Mediterráneo. Tenemos platillos variados, que la gente conoce, algunos platos nuevos, y todo es muy saludable”, comentó la chef.
Ella tiene unos 20 años de vivir en Tiquicia, por lo que conoce bien lo que les gusta a los ticos con el toque italiano.
“El platillo fuerte serán la pasta y la pizza porque al costarricense le gustan mucho. Son las cosas que más aman comer. La perspectiva que tenemos es que el restaurante esté lleno siempre”, agregó.
A Anna también le toca chinear a los seleccionados cuando se concentran.
BODAS, CUMPLEAÑOS Y MÁS
Román adelantó los otros proyectos en los que trabajan para ganar más recursos. En el Proyecto Goal próximamente hasta habrá bodas.
“Viene la construcción del gimnasio de fútbol sala el otro mes, tenemos previsto un rancho para 150 personas, hacer fiestas, ya hemos tenido cumpleaños de chiquitos, hay una persona que quiere venir a casarse acá”, añadió.
También alquilarán el hotel a equipos de fútbol. Hay clubes de la MLS, Argentina y Francia interesados en hacer la pretemporada en el país y utilizar las instalaciones de la Fedefútbol.
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CRÉDITOS: Foto: Róger Soto
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Jueves 20 Noviembre, 2014
HORA: 12:00 AM
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