Hoy le traemos un postre muy sencillo y saludable para disfrutar este fin de semana:
Ingredientes
*2 maracuyás grandes
*3/4 de taza de leche descremada
*4 huevos
*1 cucharadita de vainilla
*1/2 taza de stevia granulada para cocinar y 1 cucharadita más para servir.
Preparación
*1) Saque la pulpa del maracuyá y póngala en un colador para sacarle el jugo. Tiene que salirle un poco menos de 1/4 de taza de jugo. Si los maracuyás son muy pequeños y le sale muy poquito, puede agregar uno más sin problema. Guarde las semillas.
*2) En un tazón bata la leche con los huevos, agregue el jugo de maracuyá, la stevia y la vainilla y mezcle bien.
*3) En un molde de vidrio coloque 4 moldecitos para pie y vierta la mezcla en cada uno. Luego llene el molde de vidrio con agua hasta que cubra no más de 3/4 partes de los moldecitos. Esto es lo que se llama baño maría (y está en la segunda foto arriba).
*4) Llévelo al horno por 45 minutos en 180 grados. Con las semillas del maracuyá que guardó, haga una mezcla con stevia (yo le puse 1 cucharadita pero si usted quiere que sepa más ácido le puede poner menos.
*5) Vierta las semillas endulzadas sobre el flan y llévelo a la refrigeradora o bien cómalo a temperatura ambiente
PERIODISTA:
CRÉDITOS: Chef Shirley Malespín / Facebook: Libre de Culpa
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Sábado 01 Octubre, 2016
HORA: 02:39 PM